Pour une tarte/ La pâte à tarte: Recette de sucredorgeetpaindepices.fr • 125g de farine • 1/2 cuillère à café de levure chimique • 2 pincées de sel • (Falcutatif pour une pâte sucrée: 1 sachet de sucre vanillé) • 50ml de beurre fondu • 50ml d'eau chaude Dans une boîte hermétiquement fermée/ Mettre dans l'ordre, la farine, la levure chimique, le sel, (le...
Pour 12 cookies moyen/ • 1 grosse poignée de graines (de lin, de tournesol, de courge) et/ou des noisettes • 1 tablette de chocolat noir (100g) • 95g de beurre • 8g de levure chimique (équivaut à un demi paquet) • 70g de sucre cassonade bio • 1 pincée de fleur de sel • 1 œuf moyen • 80g de farine de riz...
Pour 4 grandes verrines/ Mad'leine (en version muffin) du chef cuisinier Akrame Benallal : (Recette tirée du livre A la Folie, de Raphaële Marchal • 1 Œuf bio • 42g sucre semoule • 23g miel de sarrasin • 24g lait bio• 88 Gr farine bio • 76 g beurre • 6g de levure chimique • Facultatif: Charbon végétal 1,35g • Confiture d'orange 20g (ou autre fruit)...
Pour la pâte à brioche : • 355 g de farine de farine de gruau (ou T45 à défaut) • 4 g de sel • 30 g de sucre • 15 g de levure de boulanger fraîche ou de levure instantanée • 120 g d’eau • 1.5 œufs (75 g) • 70 g de beurre mou • 70 g de...
